森のことば

高知の嶺北地区に移住した渡貫家。 家の屋号が「笹」なので、笹の家。 まだ家の修理が出来てなく、近くの仮住まいから通って作業してる。 前回見に行ったのが、５月の終わり頃。 http://kadoya.ashita-sanuki.jp/e658651.html...

パスタマシンは超便利！ パスタマシンを使えば、手軽に麺類の手作りが楽しめる。 今までは手打ちパスタの時に卵は入れずに作ってたので、余るとうどんにしてた。 今回の卵入りの麺は本当にラーメンそのもの。 トマトソースの手打ちパスタも悪くないけど、このラーメンには驚いた。 ...

１１／２、３と毎年出店してる宇多津の収穫祭だった。 移動式ピザ窯と玄米ライスバーガーや玄米おむすび、玄米珈琲、あっこスイーツで出店してきた。 この秋は出店が少なく、９、１０、１１月でピザ窯の出番はたったの２回。 しかも、毎年行ってる高知や愛媛の遠征も今年はない。...

芋掘りした芋は一日畑で乾燥させた。 こうした方が皮がしっかりしてキズがつきにくい。 とにかく、赤紫の美しい掘りたての芋は手でこすっただけで白くむけてキズになってしまう。 そこから黒く腐って苦くなるので、細心の注意が必要。...

稲刈りも終わり、今度はイモ掘り。 毎年稲刈りの後にやってる。 サツマイモを掘った後は里芋を掘ったり、人参の周りの草取り、ネギの苗を植えたり。 夕方、廃材の家の方に帰って、色々見学する。 その後、みんなでご飯。 ハッシーは広島でお好み屋をやってて、毎日カウンターで憲法改...

朝、早くライダー井桁くんは旅立った。 今回、横浜から天草の旅の途中で寄ってくれた。 前日の朝から丸一日稲刈りを手伝ってくれて超助かった。 アメリカにはボストンとフロリダしか行ったことがないので、西海岸に縁が出来たのは嬉しい。 ...

いよいよ本格的に稲刈りに入る。 いつも稲刈りには家族だけでだと３日、こうして手伝ってもらえると２日とかで終わる。 ３反分のお米で親父の家、廃材の家、弟家族、妹にもたまに送っても十分足りる。 お米ぐらい効率のいい作物はないのだ。 ...

昨日は城坤（じょうこん）コミュニティーの祭り。 小学校の校区で、６つの町が一つの単位になってる。 自分のノリで作業するので、計画性はない。 機械はジャンジャン刈る。 人間はその機械をコントロールする。 それがまた楽しい。...

外に仕事に行く日々も数日間で終わり、久々に家の作業がしたい所。 でも、雨で焚き物作りも出来ないし、畑もできない。 自給自足生活において、着るものの９割方は作業服。 どうせボロボロになる作業服を新品で買うのは馬鹿らしい。 ...

牡蠣バーの炉が完成した！ この完成した炉の底部分に灰を敷きつめて炭火を置くという極めてシンプルな使い方。 僕が入る前はU字溝を入れるとか、鉄製の枠を入れて取り外せるように、とか色んなアイデアがあったらしい。 この炉はいわば細長い火鉢のようなもの。 ...