森のことば

廃材天国には２本のオリーブの木がある。 オリーブの塩漬けに合うのは？ という事で、近所の店を梯子して、、、。 瀬戸内のタコとモッツァレラチーズを仕入れた。 オリーブの新漬けとモッツァレラチーズは最高に合う。 タコや畑の野菜も美味しいには美味しいが、その２つの組み合わせが主...

今年は稲の乾燥のスピードがとんでもなく早い。 例年は二週間から三週間ぐらいは吊るして乾燥させるのが普通。 今年は１０日で、乾燥し過ぎぐらい。 自然乾燥にし過ぎはないとは言え、いい加減に脱穀せな。 刈り取りと脱穀を同時にするのがコンバイン。 ...

稲刈りの後は毎年芋掘り。 サツマイモと大豆は、廃材天国から歩いて５分ほどの畑に植えてある。 日当たりもよく、獣害もない、ありがたい畑と田んぼがあって、ほんとに豊か。 友人の多くは山奥の条件の悪い所で、自給を目指したり、有機農業専業化として頑張ってる。 ...

真っ直ぐ進む時は手を離して後ろからついていくだけ。 僕が離れてると、にこちゃんが押す真似をした。 稲刈りは三日間で無事に終わった。 最終日には「月麻太陽自然道」のトウヨウくんが応援に来てくれた。 写真はないが、最後の締めはトウヨウくんのドゥンドゥンに僕ジャンベでの、豊作...

秋山家の先祖代々の田んぼや畑はアチコチに点々とある。 その中の一つを廃材天国にした。 今までは切るのはもったいないと思ってた。 でも、月桂樹の小さな木は廃材天国内にもある。 普段のカレーや洋風の煮込み料理に使うのは十分間に合う。 ...

美しい稲の姿。 見事に出穂（しゅっすい）した！ 同じヒノヒカリでも、近所の農家とは、田植えの時期も遅いし、肥料もやらないので、成長も出穂も遅い。 遅くても、ちゃんとこうして実りに近づいてる。 いくら増えても、虫が食べるのは食べられる必要のある作物。 ...

廃材天国内の菜園は２箇所に分かれており、キッチンのすぐ前の方は土を足してかさ上げしてある。 新しく造成して建てた新築の家に、合併浄化槽を入れる時には再度花崗土をユンボで掘る。 入れたばかりの花崗土でも、掘り返すと残土という産廃扱い。 ...

今年の田植えの後、畑に大豆を蒔いたり、サツマイモを植えたりした。 廃材天国内の畑は小さいので、芋や豆は実家に近い別の畑を使ってる。 ６／３０の作業 http://kadoya.ashita-sanuki.jp/e861072.html...

台風の後、全く雨が降らない。 夕立もなく、畑のナスやキュウリの水やりに忙しい。 クソ暑いからこそのこの豊かな実り。 しかも、体も毎日大汗で大量のこの夏野菜を美味しく受け入れる体制が整ってる。 やはり汗の量に比例して、夏野菜もビールも美味しさが増すというもの。...

ここ四国の瀬戸内沿岸でも、ようやく長雨が小休止。 常識ではトマトは水が要らなくて、ナスやキュウリは水が必要。 どっちにせよ、元水田で超水はけの悪いここの畑では、こんだけ長雨を食らうといかなる野菜でも根腐れなり病気でダメージを受ける。...