2013年10月25日廃材建築耐火煉瓦で牡蠣バーの炉を作る③(完成)牡蠣バーの炉が完成した! この完成した炉の底部分に灰を敷きつめて炭火を置くという極めてシンプルな使い方。 僕が入る前はU字溝を入れるとか、鉄製の枠を入れて取り外せるように、とか色んなアイデアがあったらしい。 この炉はいわば細長い火鉢のようなもの。 ...
2013年10月23日廃材建築耐火煉瓦で牡蠣バーの炉を作る②(ブロックの土台完成)牡蠣バーの炉の作業続行中。 でも、まだまだ身も小さくてもったいないぐらい。 殻は大きくても、まだまだこれからが牡蠣の成長の時期。 もっと海に居る程大きくなるとか。 味もまだまだ濃く、美味しくなっていくそう。 いやーーー。 ...
2013年10月22日廃材建築耐火煉瓦で牡蠣バーの炉を作る①(土台のブロック積み)「耐火レンガで炉を作ってくれ。」 同級生の設計士から頼まれた仕事。 人気の設計士なので、あらゆる仕事を同時進行して超人的なスケジュールをこなしてる。 先日、窯焚き中にダブルヘッダーで手掛けて始めてたのがこの仕事。 この施主は牡蠣の養殖をされてて、自宅に牡蠣バーを作りたく...