【バイオトイレ】あうんユニットの液肥を畑に散布

バイオトイレ「あ・うんユニット」が始動して、約10日ぐらい。

と、やっと端境期を抜け出しつつある菜園。まだ液肥の効果の程は見えないが、極めて順調な夏野菜。

自給自足を始めるに当たって、家庭菜園は必須と思われがち。もちろん、野菜の自給は意義深い。何より売ってる野菜とは味が違う。

しかしだ。

無農薬の美味しい野菜も、市販の味付けでは活かされっこない。ハウスのカレールー、オタフクのソース、キューピーのドレッシング、ヤマキめんつゆ、デンルモンテのケチャップ、、、。これらを使うぐらいなら、スーパーの野菜を一から手作りの調味料で料理した方がずっといい。

時間がなくて忙しいけど、自給を目指したいという方へプレゼント。野菜を作るより、ドレッシングを作れ！

何が言いたいのかと言うと、自給とは、野菜を買わなくていいというレベルのもんじゃあないのだ。

自分好みの味付け。自分の納得する料理。

感動的な夕食は、一年にたったの365回しか作る事も食べる事も出来ないのだ。その中での旬の組み合わせたるや、一期一会。ちょっと前なら、ソラマメとサワラの真子の煮付けとかね。正に年に一回の感動だぞ。

この感動のための生活。自分の求める芯からの納得。それを自給するんだ！

真に美味しい感動を得るためには、結局野菜も調味料も自分で作らんとねー！！！

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