2017年4月29（祝）廃材天国見学会のご案内
満席になりましたが、キャンセル待ちを受け付けます。
今回のテーマは「薪生活のノウハウ」。
今回の目玉はこの無煙ロースター。
瀬戸内の小エビは常に新鮮なものが手に入る。
これまた瀬戸内のマテ貝。 自家製の〇〇との相性抜群！
実習では、土で作るカマド作りを体験。
これは去年、沖縄の伊是名島でのピザ窯Ｗ．Ｓ．の様子。
土のピザ窯完成！
今回はピザ窯じゃなく、カマドなので土の量も少ないし、更に簡単。
あっこちゃんの料理は、畑にあるものや乾燥保存しておいたものばかり。 それに、塩、醤油、味噌などのシンプルで簡単な味付け。 しかも、美味しくて健康的なもの尽くし。
まだ一ヵ月後なので、変更があるかも？
マンバのカレー、 ニンジンのフライ、 サツマイモのレモン煮、 ミツバと菊芋の生春巻き 酒粕を使った料理 切干大根の煮物オリーブオイル風味 庄内半島のひじきとゆかりのふりかけ
お楽しみに～～～！！！
廃材天国HP http://haizaitengoku.com/
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