釣りたての新鮮な鰯を刺し身にする

釣りたての鰯!


カッチカチの超新鮮な状態。 こういう鮮度の青魚は魚屋ではまず手に入らない。 鯛やスズキのような白身よりも、鰯や鯵のような青身の方が鮮度に敏感。

自分で釣りに行けばいいんやけど、中々足が向かない、、、。 つい、廃材天国で廃材いじる方を優先させてしまう。


5年醸造の醤油、おろしショウガ、シソで完璧な味になる。


こういう金を出しても手に入らないものがある。 これこそが贅沢やし、真の豊かさ。

やっぱり頂ける事がほんとうにありがたい。 そして、頂ける人脈こそが宝。

廃材生活なり、自給生活にこそ、人付き合いは肝心。 頂いたらすぐにお返ししたりね。 まあ、当たり前の事やけど、一期一会の精神が大事やと思う。

何せ、もらいもんや拾いもんで生活を成り立たせようって魂胆やからねー。

これは時間をかけて、コツコツ築いてゆくしかないね。

#魚