子どもの自由な発想で料理をしたら凄い

久し振りに観音寺市の室本にある、「入江麹製造所」に麹を取りに行った。 うちの手植えのお米を精米して持って行って、定期的に麹に仕込んでもらう。


保温用のスープウォーマーで60℃前後で保温する。 12時間ぐらい発酵させて完成。 家庭用の炊飯ジャーでフタを開けて、布巾をかけてもいい。





何のサラダでしょう? これは大人ではまず思いつかないねー。

これこそ自由な発想から生まれる料理。 実際に美味しかったし。

自由な子どもからは学ぶ所が多い!!!

#自由