自給自足というと、何でも自分で栽培したり獲って来たりというハードルが高いイメージがある。
実際にはそういう意味だとは思うが、自分の得意分野以外の所には決して労力は注がない。 コレ、大事なポイントね。
で。 廃材天国では、お米や野菜以外はもらい物を上手く活用している。
いただきまーす！
レバーの竜田揚げは自家製ニラ醤油で。 ニラが漬かり過ぎて色が悪いが、香りも味も最高の逸品。
今回の合宿参加者に朗報！ 妹、雅はスタッフ参加は出来ないが、旦那の仕留めた鹿と猪を送ってくれる事になった。
鹿のローストや背肉の刺身、猪は脂の乗った部位なら焼肉もいい！！ 今から、楽しみ～～～！！！
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